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Bojanowo

Die erste Erwähnung des Brauwesens in Bojanów stammt aus dem Jahr 1685. Im selben Jahr wurde das Mielcarzy-Statut unterzeichnet, das von den Söhnen von Stefan Bojanowski genehmigt wurde. In der Satzung wurden 27 Rechte und Pflichten von Mielcarzy auf 11 Karten geschrieben.

Die Brauer hießen damals Mielcarz, von deutsch Malz – Malz, Malzer.

Das Dokument ist in deutscher Sprache verfasst und beginnt mit den Worten:

„Im Namen der edlen Hedwig (Namen. Ich bringe einen klaren und entschlossenen Willen zum Ausdruck, im Jahr unseres Herrn 1685 zur glorreichen Zukunft des Mielcarzy aus Nowy Bojanów beizutragen“.

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