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Cieszyner Schlossbrauerei

In gewisser Weise ist eine Brauerei wie ein Musikinstrument, und Bier ist wie die Musik, die aus ihr herauskommt. So wie sich die Stile und ihre Popularität in der Musik verändern, so verändert sich auch die Popularität der einzelnen Bierstile. Das Erstaunliche ist, dass sowohl neue Musikstile als auch Bier ständig auftauchen. Diese Veränderungen sind manchmal das Ergebnis der Entwicklung neuer Techniken, manchmal entstehen sie aus dem Gefühl für das, was vergangen ist, und manchmal sind sie das Ergebnis der Suche nach neuen Empfindungen. In Cieszyn spielen wir klassische Lieder und neue Klänge auf moderne Weise. Aber wir experimentieren und überraschen auch: Manchmal spielen wir ein klassisches Stück auf einem elektronischen Klavier, um seine verborgenen Lasten hervorzuheben, und manchmal spielen wir ein modernes Stück auf einem klassischen Klavier, das seine reine melodische Linie freilegt, und manchmal improvisieren wir etwas.

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