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Nicht-Mainstream-Biere
Die Strategie der Brauerei ist in das Brauen von Spezialitäten eingeschrieben, weg von Mainstream-Bieren hin zu Spezialbieren. Unsere Biere werden mit außergewöhnlicher Sorgfalt auf die Reproduktion der charakteristischsten Merkmale des Stils hergestellt, unter Verwendung einzigartiger Technologien und Rohstoffe, unter Berücksichtigung der Tradition, sie reifen für eine lange Zeit.

Offene Gärung – eine einzigartige Braumethode
Die Brauerei Fortuna in Miłosław ist eine der wenigen Brauereien in Polen, in der traditionelle, offene Gärbottiche verwendet werden. Bier in offenen Bottichen wird so vergoren, wie es die Natur vorgesehen hat: ohne unnötige Beschleunigung, traditionell, mit Blick auf den Geschmack des Bieres. Dank des freien Zugangs zu Sauerstoff hat die Hefe ideale Bedingungen für die Entwicklung, was wiederum einen einzigartigen, frischen Geschmack und ein reiches Aroma von echtem Bier verleiht.

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