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Raciborskie

Im Jahre 1318 hatten alle Häuser der Ratibórzer Bürger das Recht, Bier zu brauen. Das Privileg des Brauens war die wichtigste Einnahmequelle. Damals wurde nicht das ganze Jahr über Bier gebraut, sondern nur von Herbst bis Frühling. In der Sommersaison gab Malz saure Würze, außerdem war es schwierig, Bier bei hohen Temperaturen zu lagern. Das beste Malz wurde im Frühjahr und Herbst hergestellt, und die besten Biere wurden im März hergestellt.

Das Aufblühen der Brauerei wurde durch den Ausbruch des Ersten Weltkriegs unterbrochen, bessere Zeiten für die Brauerei kamen erst in den 30er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts. Während des Zweiten Weltkriegs konnte die Brauerei vor größeren Schäden bewahrt werden. Im Jahr 1997 wurde die Stadt Racibórz von der sogenannten Katastrophe heimgesucht. „Jahrtausendflut“, die zu enormen materiellen Verlusten führte. Die Keller, in denen das Bier reifte, waren komplett überflutet. Das Werk konnte solche großen Verluste nicht verkraften und in den Jahren 1999-2004 wurde die Tätigkeit eingestellt.

2005 wurde die Brauerei wiedereröffnet. Es wurde umfassend modernisiert, ein neues Sudhaus und eine neue Abfüllanlage wurden in Betrieb genommen. Aktuell feiert die Schlossbrauerei ihr 450-jähriges Bestehen. Trotz der turbulenten Geschichte gelang es, nicht nur dieses einzigartige Objekt zu erhalten, sondern auch die Tradition der Herstellung eines goldenen Getränks.

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