Abt Broumov

Direkt an der Grenze zu Polen, 30 Kilometer von Wałbrzych entfernt, befindet sich die tschechische Stadt Broumov mit mehreren tausend Einwohnern, in der sich eine der ältesten Brauereien in diesem Teil Europas befindet. Das derzeit hergestellte Bier Opat bezieht seinen Namen auf die ehemaligen Gründer der Brauerei – den Benediktinerorden. Die Benediktiner kamen aus Prag hierher, unmittelbar nach der Verleihung der Stadtrechte an Broumov durch den böhmischen König Karl IV. im Jahre 1348. Dieses Datum galt auch als Beginn der Tradition des Bierbrauens in der Stadt. Leider sind nicht viele Informationen über das Brauen in dieser Region bis in unsere Zeit erhalten geblieben. Wahrscheinlich im Mittelalter brauten Mönche Bier für den Eigenbedarf. Es muss daran erinnert werden, dass sich das Bier damals deutlich von heute unterschied, vor allem durch einen viel geringeren Alkoholgehalt. Es war damals ein gängiges Getränk und neben Milch das am besten verfügbare. Der erste namentlich bekannte Brauer der Klosterbrauerei war ein gewisser Johann Verner, der 1633 starb.