Hubertus

In der Brauerei Kácov können Sie das klassische Zwei-Gefäß-Brauset aus Kupfer bewundern, das aus einer Schöpfkelle und einer Maischschale besteht. Die Behälter wurden 1957 von Ziemann hergestellt, einem der renommiertesten Hersteller von Brautechnik. In dieser Form gibt es in Kácov seit 2007 Kochutensilien, die rekonstruiert und für den manuellen Betrieb angepasst wurden. In rein manueller Form arbeiteten sie bis dahin in der Schweiz, von wo aus sie bezogen wurden. Ihr Volumen ist so ausgelegt, dass der Bediener während des Brauvorgangs zehn Stunden lang bis zu hundert Hektoliter heiße Würze abpumpen kann.