Cantillon Gueuze Lambic BIO 2022 375 ml – Belgia
39,90zł
2 w magazynie
Piwo o lekko kwaskowatym i owocowym smaku, delikatnym i drzewnym zapachu oraz wytrawnym finiszu, który pozostaje na podniebieniu.
Piwo z ewolucją smaku, które na długo przechowa się w dobrej piwnicy.
Lambiki produkowane w browarze Cantillon są określane jako „młode” po roku starzenia i są uważane za w pełni dojrzałe po trzech latach. Młode piwa zawierają naturalne cukry, które są niezbędne do wtórnej fermentacji w butelce, natomiast piwa dojrzewające przez trzy lata dodają smaku i wyrafinowanego aromatu.
Gueuze to ostateczny wynik złożonej mieszanki lambic w różnym wieku io różnych smakach przechowywanych w dębowych beczkach. Głównym zadaniem piwowara jest degustacja, a on lub ona będzie musiał spróbować około tuzina lambiców z różnych beczek, ostatecznie wybierając pięć lub sześć. To właśnie tą metodą powstaje gueuze 100% lambic, wykazujące typowe cechy piw browaru Cantillon. Każda zmiksowana partia daje nieco inną gazę, ponieważ naturalne składniki zawarte w sercu piwa uniemożliwiają wytworzenie ustandaryzowanego produktu.
Butelki są ustawiane poziomo w piwnicy i pozostawiane na okres średnio jednego roku, który jest wymagany do przekształcenia cukrów w dwutlenek węgla (fermentacja wtórna w butelce). Nasycanie płynu odbywa się powoli i naturalnie, a gdy lambic zamienia się w pieniące się piwo nazywamy go gueuze.
| Pojemność | Butelka 375ML |
|---|---|
| Styl | Lambic Beer, Leżakowane, Owocowe, Pszeniczne |
| Alkohol | 5.5% |
| Kraj Pochodzenia Piwa | Belgia |
| EAN | 5411024000047 |
Jesteś zainteresowany ofertą hurtową? Skontaktuj się z nami.
Więcej produktów od Cantillon
PRODUCENT - Cantillon
Brukselskie Muzeum Gueuze zostało założone w 1978 roku. Stowarzyszenie to powstało z inicjatywy Jean-Pierre'a Van Roya, wspomaganego przez kilku przyjaciół. Celem, do którego dążył mistrz piwowarski, było po prostu uniknięcie zniknięcia Brasserie Cantillon. Warto wiedzieć, że fermentacja spontaniczna i jej pochodne, tak poszukiwane i doceniane dzisiaj, były wówczas piwami staromodnymi. Chodziło więc o ochronę i promowanie tradycji piwowarskiej, która tak rozkwitała na początku XX wieku. W realizacji tego celu zastosowano środki kulturalne: wycieczki z przewodnikiem, wystawy, publiczne piwowarki, korzystanie z obiektów i zabytkowego wyposażenia, które wciąż są w użyciu. Browar Cantillon stał się żywym muzeum i to dzięki brukselskiemu Muzeum Gueuze zyskał renomę poza granicami.