ZADZWOŃ DO NAS: 603 777 663

SKLEP STACJONARNY: ul. Długa 24, Chorzów

Logo Sklep Impuls Alkohol Piwo Craftowe Wino Prezenty

Kormoran Barlow Sorbus Barley Wine Extra Premium TUBA

Kormoran Barlow Sorbus Barley Wine Extra Premium TUBA

34,90

Barlow Sorbus to piwo w stylu barley wine. Barley wine, tak jak portery bałtyckie, imperialne stouty i mocarne piwa belgijskie stanowi – jeżeli możemy posłużyć się pojęciem znanym z alpinizmu – część „korony piwnych styli świata”.

Pojemność

Butelka 375ML

Alkohol

10.5%

Styl

Barley wine, Niefiltrowane

Ekstrakt

26%

15 w magazynie

Więcej piw od Kormoran

Barlow Sorbus

Życie w krainie skrytej wśród wzgórz, lasów i jezior wciąż toczyło się niespiesznie, wyznaczane biegiem pór roku. Ludzie byli szczęśliwi i jadła, a zwłaszcza najprzedniejszego piwa, które rozsławiły krainę na wszystkie kontynenty, nigdy im nie brakowało.

Bogactwo i sława, jak wiadomo, przyciągają przybyszów różnej maści… Pewnego dnia do krainy przybyła zawistna, zła i przebiegła poczwara o gadzim wyglądzie i skrzydłach nietoperza. Lotem błyskawicy przemierzała całe królestwo, plugawym jadem pustosząc uprawy, trując studnie i kwasząc leżakujące piwa. Gadzina była tak szybka, że żaden z dzielnych rycerzy nie był w stanie nawet dobyć miecza. 

Mądry władca krainy wiedział, że siłą nic tu nie zdziała. Zapytał przeto poczwarę „Czego chcesz?”. Gad roześmiał się tylko i odparł „Waszych bogactw!” Władca zapytał ponownie „CZEGO CHCESZ?!” Gad spoważniał, spojrzał w oczy mądrego Króla i rzekł: „Klątwa zostanie zdjęta, gdy ktoś poda mi do wypicia wino, które winem nie będzie, a smak napój ten będzie zawdzięczać owocom dojrzewającym na mrozie. Usłyszawszy tajemnicę masz na jej spełnienie 2 lata, inaczej…” – nie dokończył i odleciał.

Władca krainy jezior i lasów wezwał wszystkich mieszkańców krainy, by wraz z nim szukali rozwiązania. Przybył i piwowar, który rzekł, że zna rozwiązanie pierwszej części zagadki. Miast wina gronowego, można uwarzyć wino jęczmienne – piwo, którego styl zwie się barley wine. Wtem wśród przybyłej gawiedzi począł przepychać się rudy, rosły mężczyzna, osadnik z dalekiej północy, który stwierdził, że zna odpowiedź na drugą część zagadki. Szepnął coś do ucha piwowara, po czym zniknęli w browarze… nie wracali długo.

Dwa lata wyznaczone przez poczwarę dobiegały końca. Znudzony, bezlitosny i zuchwały gad, przybył do władcy w ustalonym dniu, psując kolejne piwa. Ku swemu zdziwieniu, już z oddali ujrzał, że władca na jego powitanie ma w ręku pełen puchar. Wiedząc, że żadna trucizna nie jest w stanie mu zaszkodzić, pewny siebie, łapczywie wypił zawartość. To co zdarzyło się później zadziwiło wszystkich. Gad stał się jeszcze większy i straszniejszy…. po czym w mgnieniu oka zmienił się w jemiołuszkę, uwalniając się od klątwy. Rozwiązaniem drugiej części zagadki była bowiem jarzębina, której rude owoce nadają się do jedzenia dopiero po pierwszych mrozach i łagodzą przepotężną moc barley wine’a.

Radość wróciła do królestwa, a barley wine z jarzębiną, przepyszny eliksir wolności, na nowo rozsławił krainę na wszystkich kontynentach. Od imienia rosłego osadnika z północy i owocu jarzębiny, został nazwany BARLOW SORBUS.

Barlow Sorbus to piwo w stylu barley wine. Barley wine, tak jak portery bałtyckie, imperialne stouty i mocarne piwa belgijskie stanowi – jeżeli możemy posłużyć się pojęciem znanym z alpinizmu – część „korony piwnych styli świata”.

Nasza interpretacja tego stylu swoje korzenie czerpie z klasycznych wzorów piwowarstwa wyspiarskiego. Jednak nie bylibyśmy sobą, jeżeli nie zaproponowaliśmy byśmy jego autorskiej interpretacji. Barlow Sorbus ma ekstrakt na poziomie 26 plato, z którego uzyskaliśmy 10,5% alkoholu. Jednak o jego wyjątkowości stanowią dwa elementy: jarzębina i czas. Dzięki dodanej na ostatnie miesiące leżakowania jarzębinie udało się nam nieco skontrować potężną słodowość i niemałą słodycz tego piwa nadając jej nieco zadziorności i subtelnej cierpkiej nuty. Jednak największą zaletą tego piwa jest czas dany mu w czasie leżakowania. Po zakończonej fermentacji piwo (z edycji 2018) leżakowało 26 miesięcy! Jesteśmy przekonani, że każdy dzień zwrócił się z nawiązką. W tym czasie nasz barley wine cudownie się zaokrąglił, wygładził, zharmonizował i wyszlachetniał. Był jak brzydkie kaczątko, który przeobraził się w pięknego łabędzia.

A co oferuje… Zacznijmy od tego, że to piwo bardzo degustacyjne, więc ważne jest, aby nie pić go przesadnie zimnego. Najlepiej smakuje i najwięcej oferuje w temperaturze pokojowej. 

Piwo ma głęboki czerwonawy, wręcz rubinowy kolor. Tworzy niewysoką, ale gęstą pianę w kolorze kremowym. Już piana zdradza, co w tym piwie się dzieje. Z jednej strony moc piwa dąży do tego, aby piana znikła szybko, ale z drugiej strony jego oleistość i lepkość broni obecności piany. W szkle Barlow Sorbus prezentuje się szlachetnie. Jest gęsty, oblepia ścianki pokala i powoli – niczym najlepsze latami leżakowane alkohole – spływa po nich zostawiając ślad.

Aromat zapowiada to, co wydarzy się za chwilę – jest wyraźnie słodowy, słodki, z nutami kandyzowanych owoców. Na też potężnej niczym masyw Mont Blanc bazie pojawia jednak element o wiele lżejszy, bardziej rześki – może nawet lekko kwaskowaty – to własne zasługa jarzębiny.

Smak potwierdza to wszystko, co zapowiada aromat. Każdy łyk Barlow Sorbus nie wypełnia ust – on powoli się po nich rozlewa. Czuć jak wielka gęstość i słodycz tego piwa dociera do każdego kubka smakowego. Gdy nasze usta nacieszą się i przełkniemy piwo pozostawia po sobie miłą słodową słodycz, jednak od tego momentu pojawia się jarzębina, najpierw przejmuje słodką nutę, by w sekundę po tym pokazać swój element kwaśny, a delikatnie cierpkim finiszem stanowić najlepsze zaproszenie do kolejnego małego łyczka, który najlepiej celebrować w ten sam sposób.

PRODUCENT - Browar Kormoran

Jako współgospodarze krainy, cenionej za niepowtarzalną przyrodniczą różnorodność i fascynującą kulturową rozmaitość, staramy się godnie reprezentować naszą małą ojczyznę. Pamiętamy, że to jej naturalnemu bogactwu zawdzięczamy możliwość realizacji naszej pasji – warzenia piw zgodnie ze wzorami tradycyjnej sztuki browarniczej. Mamy nadzieję, że efekty pracy pasjonatów zebranych pod skrzydłami Kormorana zdobędą Państwa przychylność, sympatię i uznanie. Zostały bowiem stworzone po to, by cieszyć zmysły niepowtarzalnym smakiem i aromatami czerpanymi ze świata przyrody przez cały rok, niezależnie od miejsca, w którym będą Państwu towarzyszyć.