Piwne Podziemie Biotransformers #3 DIP N DRIP – Double Dip Hop IPA
14,40zł
Brak w magazynie
Trzecim piwem z eksperymentalnej serii piw BIOTRANSFORMERS jest DIP N DRIP, w którym użyliśmy relatywnie nowej techniki chmielenia.
Hop dipping został po raz pierwszy zaimplementowany przez browar Spring Valley w Japonii. Jest to w rzeczywistości forma chmielenia w temperaturze około 65C -70C, która ma miejsce w fermentorze i zaczyna się przed rzeczywistą fermentacją piwa.
W przeciwieństwie do chmielenia na zimno, które zwykle ma miejsce pod koniec fermentacji, chmiel jest obecny od momentu zetknięcia drożdży z brzeczką. Metoda ta pozwala zachować smaki i aromaty, które nie przetrwałyby wyższych temperatur brzeczki, i wspomaga znacząco biotransformację olejków chmielowych.
Pod koniec fermentacji dodaliśmy także enzym, aby wspomóc biotransformację co znacząco wpływa na złożoność aromatu i smaku chmielu w piwie. Identyczny enzym używaliśmy już w dwóch poprzednich piwach #1 Wine i #2 Weed.
Biotransformers #3 DIP N DRIP | Double DIP HOP IPA
Chmielenie: Hop Stand – Columbus. Whirlpool Hops – Citra; Columbus. Dip Hopping – Citra; Mosaic; Idaho 7. Dry-Hopping – Citra; Mosaic; Idaho 7. Słody: pilzneński, słód owsiany, słód krótki, słód pszeniczny, płatki pszenne, płatki owsiane, glukoza, ekstrakt słodowy jasny. Chmielenie jest na poziomie 23 g/L
| Pojemność | Puszka 500 ML |
|---|---|
| Alkohol | 8.9% |
| Ekstrakt | 18 BLG |
| Styl | Double IPA |
| Chmiele | Citra, Columbus, Idaho 7, Mosaic |
| EAN | 5904305482217 |
Jesteś zainteresowany ofertą hurtową? Skontaktuj się z nami.
Więcej produktów od Piwne Podziemie
PRODUCENT - Piwne Podziemie
Dariusz Piecuch to piwowar domowy z wieloletnim doświadczeniem, którego wyszukane receptury znalazł powszechne uznanie na kraftowej scenie. Pierwsze kroki w warzeniu na skalę komercyjną stawiał u źródeł Piwnej Rewolucji – w USA. Zdobytą wiedzą, umiejętnościami i niecodziennymi konceptami od lat wzbogaca polską rzeczywistość. Jako Piwne Podziemie działamy od grudnia 2014 roku i niemal od razu staliśmy się jednym z najbardziej docenianych browarów rzemieślniczych w kraju, podbijając serca ludzi także zagranicą. Cenimy sobie przede wszystkim jakość i unikatowy smak, dlatego nasze piwa warzymy tradycyjnymi sposobami, używając wysokiej jakości słodów i nowofalowych, amerykańskich chmieli. Naszym znakiem rozpoznawczym są odważne eksperymenty i niebanalne dodatki, takie jak owoce tropikalne, kawa, wanilia czy ziarna kakaowca.