ZADZWOŃ DO NAS: 603 777 663

SKLEP STACJONARNY: ul. Długa 24, Chorzów

Logo Sklep Impuls Alkohol Piwo Craftowe Wino Prezenty

Schlenkerla Rauchbier Aecht Kräusen – Niemcy

Schlenkerla Rauchbier Aecht Kräusen – Niemcy

9,99

W świecie niemieckiego piwowarstwa Kräusen odnosi się do intensywnej proliferacji bąbelków i piany powstającej podczas fermentacji młodego lub „zielonego” piwa. A „Aufkräusen” (dosłownie „kräusen it up”) odnosi się do historycznej techniki warzenia, w której do w pełni dojrzałego lagera dodaje się trochę zielonego piwa. Jest to bardzo stara i bardzo typowo niemiecka tradycja, a dziś nawet browarnicy anglojęzyczni określają tę technikę jako krausening. Krausening wnosi wibrującą świeżość młodego piwa do bardziej wyrafinowanych, surowych smaków w pełni dojrzałego lagera.

Aecht Schlenkerla Kräusen zaczyna jak normalny Helles Schlenkerla Lager i dojrzewa miesiącami w starych piwnicach skalnych pod browarem. Tuż przed napełnieniem mieszany jest wspomnianą już techniką „Kräusen” z klasycznym Märzen Rauchbier. Rezultatem jest niefiltrowana, dolna fermentacja i bursztynowa hybryda Märzen Lager o żywym i lekko dymnym smaku

Waga1 kg
Pojemność

Butelka 500 ML

Styl

Helles Lager, Marcowe, Rauch Bock

Alkohol

4.5%

Ekstrakt

11.5 BLG

IBU

30

6 w magazynie

Więcej piw od Schlenkerla

PRODUCENT - Browar Schlenkerla

W samym środku starej części Bambergu, bezpośrednio pod potężną katedrą, znajduje się zabytkowy browar wędzonego piwa Schlenkerla. Po raz pierwszy wymieniony jako „Dom niebieskiego lwa” w 1405 r., Schlenkerla jest dziś zarządzana przez rodzinę Trum w szóstym pokoleniu i jest fontanną Original Schlenkerla Smokebeer (w języku niemieckim nazywa się „Aecht Schlenkerla Rauchbier”). Wędzone piwo jest tu w tawernie browaru, które zgodnie ze starą tradycją wciąż jest nalewane bezpośrednio z drewnianej beczki. "Nawet jeśli napar smakuje nieco dziwnie za pierwszym łykiem, nie przestawaj, bo wkrótce zdasz sobie sprawę, że twoje pragnienie nie zmniejszy się, a przyjemność wyraźnie wzrośnie."