BALLECHIN Aged 20 Years – Bourbon Barrels – Highland Single Malt Scotch Whisky – 52,8% 0,7l

Edradour, położona w malowniczym miasteczku Pitlochry w Southern Highlands, została zakupiona w 2002 roku przez Andrew Symingtona z Signatory Vintage Ltd, który miał wielką wizję rozwoju destylarni. Pod jego kierownictwem, charakteryzującym się innowacyjnymi pomysłami, Edradour zyskał entuzjastyczną i lojalną rzeszę fanów. Od czasu przejęcia destylarni przez Symingtona, marka rozwinęła się tak dobrze, że w 2018 roku ogłoszono budowę nowej, drugiej destylarni z dwoma alembikami, aby sprostać rosnącemu popytowi. W związku z koniecznością zwiększenia produkcji, wybudowano również nowe magazyny, aby pomieścić dodatkową ilość whisky.

Ta 20-letnia butelka Ballechin to rzadka i mocno torfowa wersja Edradour, dostępna w małej edycji. Whisky dojrzewała w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia. Ta mała partia whisky nie jest filtrowana na zimno, ma naturalny kolor i jest limitowana do 2016 butelek.

Aromat:  Ballechin 20 Year Old wita nos wyrazistym, dymnym aromatem z nutami korzennymi. Kuszące nuty wanilii i karmelu podkreślają złożoność tej whisky.

Smak:  W profilu smakowym dominuje intensywny dym torfowy, uzupełniony pikantnymi nutami czarnego pieprzu. Słodowa słodycz równoważy profil i zapewnia harmonijny rozwój smaku.

Finisz jest długi i intensywny, z utrzymującymi się nutami dębu i przypraw, które pozostawiają głębokie, rozgrzewające wrażenie.