GLENALLACHIE 2012 – Aged 11 Years Highland Single Malt Scotch Whisky Oloroso Sherry Cask 48,2% 0,7l – Signatory Vintage

GlenAllachie 11 Year Old 2012 Signatory Vintage Small Batch Edition #8 Oloroso Sherry Casks Speyside Single Malt Whisky (2024) 70cl 11-letnia single malt z GlenallAchie, destylowana w 2012 roku i dojrzewająca w beczkach po sherry oloroso. Whisky została niezależnie wydana przez Signatory bez dodatku barwnika i filtracji na zimno, jako ósma edycja kolekcji Small Batch. Ta uwielbiana single malt ze Speyside dojrzewała w beczkach po sherry oloroso i butelkowana przez Signatory w ramach serii Small Batch. W smaku wyczuwalne są nuty rodzynek, keksu, gorzkiej czekolady i prażonych przypraw korzennych. Single malt dla każdego gustu. O GlenAllachie Chociaż whisky była używana głównie przez poprzedniego właściciela, Chivas Brothers, do kupażu, pod nowym kierownictwem GlenAllachie staje się single maltem. Lekkość jest cechą charakterystyczną większości destylarni z lat 60. XX wieku, a Glenallachie nie jest wyjątkiem. Słodowa nuta nadaje podniebieniu wyrazistej tekstury, a delikatne owoce unoszą się w górę. Pod nowym zarządem GlenAllachie Distillery Company czas fermentacji został jednak wydłużony, co nadało trunkowi bardziej owocowy i muskularny charakter. Torfowe destylaty stanowią obecnie 20% produkcji, choć torfowe GlenAllachie pojawi się na półkach dopiero za kilka lat.