TEQUILA CODIGO 1530 BLANCO 100% DE AGAVE – 38%

Código 1530 Tequila to marka premium, która pochodzi z Amatitán, miasta w regionie Jalisco w Meksyku. Jest znana z wysokiej jakości, rzemieślniczych metod produkcji oraz zobowiązania do tworzenia wyjątkowych tequili.

Nazwa „Código 1530” nawiązuje do wiekowego kodeksu, który opisuje dokładną metodę produkcji tequili w regionie Los Bajos w Jalisco. Ten kodeks został wprowadzony w celu zachowania integralności i jakości produkcji tequili.

Código 1530 Blanco Tequila to wersja tequili z tej serii, która nie jest starzona. Znana jest z gładkiego i czystego profilu smakowego, który oddaje esencję 100% agawy niebieskiej Webera, z której jest wytwarzana.

Produkcja Código 1530 Blanco rozpoczyna się od ręcznego zbioru dojrzałej agawy, która jest powoli gotowana w tradycyjnych piecach murowanych. Proces gotowania pomaga uwolnić smaki i naturalne cukry zawarte w agawie, które są kluczowe dla uzyskania wysokiej jakości tequili.

Po gotowaniu agawa jest miażdżona w celu wydobycia soku, który następnie jest fermentowany za pomocą specjalnej drożdży. Proces fermentacji trwa kilka dni, umożliwiając drożdżom przekształcenie cukru w alkohol, co prowadzi do powstania aromatycznego i pełnego smaku płynu.

Po fermentacji tequila jest podwójnie destylowana w małych miedzianych alembikach. Proces destylacji pomaga udoskonalić smaki i zapewnia gładką oraz zrównoważoną tequilę.

Nagrody:

• ZŁOTO na San Francisco World Spirits Competition 2022
• BRĄZ w Proof Awards, kategoria Kosher Certified 2022

Nota degustacyjna:

• Kolor: Krystalicznie czysty.
• Nos: Świeży, żywy, nuty cytrusowe, agawa, czarny pieprz.
• Smak: Delikatny, jedwabisty, nuty pieprzu, cytryny.
• Finisz: Długotrwały.