BZ Bojanowo – Porter Bałtycki

Bojanowo Porter ist ein klassischer Baltic Porter, der oft als der Brauschatz des Polnischen bezeichnet wird. Das Geheimnis seines einzigartigen Geschmacks liegt in der fast 140-jährigen Tradition und dem Brauhandwerk. Bojanowo Porter gewann die Goldauszeichnung beim prestigeträchtigen Wettbewerb „World Beer Awards“.

Es handelt sich um ein pasteurisiertes, unfiltriertes Bier, was bedeutet, dass es natürlichen Hefehopfenausfall enthalten kann. Die Zutaten, die bei der Herstellung dieses Bieres verwendet werden, sind Wasser und verschiedene Malzsorten wie Pilsener Gerste, Münchener, Karamell, Caramunich II und Schokoladenweizen. Für die Hopfenpflanzung werden die Sorten Marynka und Lubelski verwendet. Für die Gärung wird geeignete Hefe verwendet, die den Charakter des Bieres beeinflusst.

Bojanowo Porter ist ein Vertreter des Baltic Porter-Stils, der sich durch einen reichen und vollen Geschmack sowie eine tiefbraune oder schwarze Farbe auszeichnet. Dieses Bier hat oft ausgeprägte Röst-, Schokoladen-, Kaffee- und Karamellnoten, wodurch eine komplexe aromatische Komposition entsteht. Es ist ein Bier mit einer außergewöhnlichen Geschmackstiefe, voller Fleisch und einem langen, zufriedenstellenden Abgang. Dank seines traditionellen Charakters und seiner hohen Qualität hat Bojanowo Porter internationale Anerkennung erlangt.