Das gelobte Land DOGMA – Belgisches Tripel
12,59zł
Nicht vorrätig
Auf dem Weg der Klassiker dieses Genres, das für uns Tripel Carmeliet ist, bauen wir die Ladung ohne zusätzlichen Einfachzucker (Glukose / Saccharose) und mit der Zugabe von Hafer und Weizen auf. Dies dient dazu, eine größere Fülle aufzubauen, jedoch ohne übermäßige Süße. In Carmeliet gibt es immer noch Koriander, aber diesen haben wir schon verziehen.
Dann Hopfen – intensiv, wie bei Hellesie und Kölsch, in den aromatischen Stadien warm, aber ohne Kalthopfung.
Wir hüpften Saaz und die slowenische Celeia.
Zu guter Letzt die Gärung – eine Sorte, die im Profil Rochefort ähnelt – das heißt, recht moderate Phenole, aber etwas mehr Frucht in der Art von Birne, Aprikose und Zitrusfrüchten. Es ist ziemlich viel los, und während des DOZO Fest 2022 wurde aus dem Tank geschüttet. Wir hoffen, dass Dogma – denn so heißt dieses Bier – Sie ansprechen wird. Ein Teil des Bieres wird auch in einer anderen Form in die nächste Phase der Reifung gehen, aber wir werden separat darüber schreiben. – Beschreibung des Herstellers
| Pojemność | 500 ML Dose |
|---|---|
| Styl | Belgischer Tripel, Klösterlich |
| Alkohol | 8.0% |
| Ekstrakt | 18 BLG |
| EAN | 27100240 |
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PRODUCENT - Gelobtes Land
Browar Ziemia Obiecana ist ein Unternehmen des Heimbrauers Łukasz Kierski und seiner Verlobten Justyna. Ursprünglich sollte es in ihrer Heimatstadt Łódź angesiedelt werden, aber aufgrund der Mietkosten entschieden sie sich schließlich für das nahe gelegene Pabianice. Da ich Kindheitserinnerungen habe, die mit dieser Stadt verbunden sind, beschloss ich, das Gelobte Land zu besuchen, sobald ich von der Lage der Brauerei erfuhr. Łukasz und Justyna sind leidenschaftliche und engagierte Menschen, die ihre gesamten Ersparnisse in die Brauerei investiert haben. Łukasz will sich auf dem Markt vor allem dadurch abheben, dass er Flüssighefe verwendet. Wie er sagte, waren die ursprünglichen Pläne noch ehrgeiziger, denn er wollte selten verwendete Sorten verwenden.