Ziemia Obiecana DOGMAT – Belgian Tripel
12,59zł
Brak w magazynie
Idąć drogą klasyki tego gatunku jakim jest dla nas Tripel Karmeliet – zasyp budujemy bez dodatkowego cukru prostego (glukozy/sacharozy), a z dodatkiem owsa i pszenicy. Ma to zbudować większą pełnię, ale bez nadmiernej słodyczy. W Karmeliet jest jeszcze kolendra, ale tej już sobie darowaliśmy.
Potem chmielenie – intensywne, tak jak w hellesie i kolschu, na etapach aromatycznych na ciepło, ale bez chmielenia na zimno.
Chmieliliśmy Saazem oraz słoweńskim Celeia.
Last but not least, fermentacja – szczep zbliżony profilowo do Rochefort – czyli dość umiarkowane fenole, za to trochę więcej owoców w typie gruszki, moreli i cytrusów. Dzieje się całkiem dużo, a polewane z tanka podczas DOZO Fest 2022 wypadło całkiem, całkiem. Mamy nadzieję, że Dogmat – bo tak nazywa się to piwo – przypadnie Wam do gustu. Cześć piwa trafi też na dalszy etap leżakowania w innej formie, ale o tym napiszemy już osobno. – opis producenta
| Pojemność | Puszka 500 ML |
|---|---|
| Styl | Belgian Tripel, Klasztorne |
| Alkohol | 8.0% |
| Ekstrakt | 18 BLG |
| EAN | 27100240 |
Jesteś zainteresowany ofertą hurtową? Skontaktuj się z nami.
Więcej produktów od Ziemia Obiecana
PRODUCENT - Ziemia Obiecana
Browar Ziemia Obiecana to przedsięwzięcie piwowara domowego Łukasza Kierskiego oraz jego narzeczonej Justyny. Pierwotnie miał być zlokalizowany w ich rodzinnej Łodzi, jednak ze względu na koszty wynajmu ostatecznie zdecydowali się na nieodległe Pabianice. Jako że z tym miastem mam związane wspomnienia z dzieciństwa, od razu gdy dowiedziałem się o umiejscowieniu browaru, postanowiłem odwiedzić Ziemię Obiecaną. Łukasz i Justyna to pełni pasji i zaangażowania ludzie, którzy w browar zainwestowali wszystkie swoje oszczędności. Łukasz chce na rynku wyróżniać się przede wszystkim tym, że stosuje płynne drożdże. Jak mówił, pierwotne plany były jeszcze ambitniejsze, bo chciał stosować rzadko używane szczepy.