ZADZWOŃ DO NAS: 603 777 663

SKLEP STACJONARNY: ul. Długa 24, Chorzów

Logo Sklep Impuls Alkohol Piwo Craftowe Wino Prezenty

Ziemia Obiecana DOGMAT – Belgian Tripel

Ziemia Obiecana DOGMAT – Belgian Tripel

12,59

Idąć drogą klasyki tego gatunku jakim jest dla nas Tripel Karmeliet – zasyp budujemy bez dodatkowego cukru prostego (glukozy/sacharozy), a z dodatkiem owsa i pszenicy. Ma to zbudować większą pełnię, ale bez nadmiernej słodyczy. W Karmeliet jest jeszcze kolendra, ale tej już sobie darowaliśmy.

Potem chmielenie – intensywne, tak jak w hellesie i kolschu, na etapach aromatycznych na ciepło, ale bez chmielenia na zimno.
Chmieliliśmy Saazem oraz słoweńskim Celeia.

Last but not least, fermentacja – szczep zbliżony profilowo do Rochefort – czyli dość umiarkowane fenole, za to trochę więcej owoców w typie gruszki, moreli i cytrusów. Dzieje się całkiem dużo, a polewane z tanka podczas DOZO Fest 2022 wypadło całkiem, całkiem. Mamy nadzieję, że Dogmat – bo tak nazywa się to piwo – przypadnie Wam do gustu. Cześć piwa trafi też na dalszy etap leżakowania w innej formie, ale o tym napiszemy już osobno. – opis producenta

Pojemność

Puszka 500 ML

Styl

Belgian Tripel, Klasztorne

Alkohol

8.0%

Ekstrakt

18 BLG

Brak w magazynie

Więcej piw od Ziemia Obiecana

PRODUCENT - Browar Ziemia Obiecana

Browar Ziemia Obiecana to przedsięwzięcie piwowara domowego Łukasza Kierskiego oraz jego narzeczonej Justyny. Pierwotnie miał być zlokalizowany w ich rodzinnej Łodzi, jednak ze względu na koszty wynajmu ostatecznie zdecydowali się na nieodległe Pabianice. Jako że z tym miastem mam związane wspomnienia z dzieciństwa, od razu gdy dowiedziałem się o umiejscowieniu browaru, postanowiłem odwiedzić Ziemię Obiecaną. Łukasz i Justyna to pełni pasji i zaangażowania ludzie, którzy w browar zainwestowali wszystkie swoje oszczędności. Łukasz chce na rynku wyróżniać się przede wszystkim tym, że stosuje płynne drożdże. Jak mówił, pierwotne plany były jeszcze ambitniejsze, bo chciał stosować rzadko używane szczepy.