Westmalle Trappist Belgian Tripel – Belgia

KOMPLEKSOWY, ZRÓWNOWAŻONY TRIPEL

Westmalle Tripel (9,5%) to jasne piwo trapistów o złocisto-żółtej barwie, z niesamowicie owocowymi aromatami dojrzałego banana i uroczym, subtelnym aromatem chmielu. To pełnowartościowe piwo oferuje finezję i elegancję, o łagodnym smaku i kremowej konsystencji w ustach, z nutami gorzkimi wspieranymi przez aromaty owocowe. Ciesz się długotrwałym, wytrawnym finiszem. Złożony charakter Westmalle Tripel wynika z powolnego procesu warzenia i jego ponownej fermentacji w butelce.

Westmalle Tripel jest zwykle przelewany z 33 cl butelek do markowego kielicha, który doskonale mieści zawartość jednej butelki. Tripel można również kupić w butelkach o pojemności 75 cl. W większych butelkach piwo dojrzewa w inny sposób; aromaty owocowe są łagodniejsze z większą dojrzałością, a piwo ma subtelną nutę wanilii.

ORYGINAŁ OD POCZĄTKU

Westmalle Tripel został po raz pierwszy uwarzony w 1934 roku. Ta „matka wszystkich tripelów” jest światowym odniesieniem do stylu i zainspirowała wielu piwowarów. Westmalle Tripel zostało wprowadzone w momencie otwarcia nowej hali browarniczej opactwa. Receptura została dostosowana w 1956 roku, ale od tego czasu receptura pozostała niezmieniona.

Westmalle Tripel został dodany do asortymentu w latach 30. XX wieku. „Tripel” odnosi się do faktu, że składniki są używane w ilościach większych niż zwykle. Innymi słowy, ta silna blondynka zawiera trzy razy więcej składników niż oryginalne piwo Westmalle Trappist. Inni browary przyjęli od tego czasu nazwę „tripel” dla swoich piw.