Ferdinand

Der Charakter, den Franz Ferdinand d’Este dieser Brauerei 1897 verlieh, ist bis heute erhalten geblieben. Gleiches gilt für die Braumethode, die sich in den letzten 100 Jahren nicht verändert hat. Es handelt sich um eine klassische Technologie der offenen Untergärung und der zusätzlichen Gärung in Lagerkellern, die in tschechischen Gebieten und nur in einigen tschechischen Brauereien angewendet wird. Das macht es einzigartig. Wir verwenden keine modernen Brauverfahren, insbesondere keine zylindrisch-konischen Tanks, und Bier wird nicht nach dem HGB-System auf den gewünschten Alkoholgehalt verfälscht. Durch dieses Verfahren unterscheidet sich die Brauerei von anderen Herstellern von „Euro-Bier“.