PALATUM AQUA IMPERIALE – Holzgereiftes Sauerroggenbier
19,59zł
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Sztos Alarm !!
Diese Woche rennen wir zu einer Abfüllung von Bier, das wir schon lange geplant haben, das wir höllisch müde geworden sind und das wir seit über 8 Wochen jeden Tag versuchen, zu überprüfen, wie es sich verändert – schließlich muss der Job des Brauers auch einige Vorteile haben.
Aqua Imperiale ist Wood Aged Sour Rye Ale – das ist der Stil, den wir uns ausgedacht haben, und jetzt können wir mit unverhohlener Zufriedenheit bestätigen, dass es eine sehr gute Richtung war. Eher schwer und reichhaltig, mit deutlichen Malz-Roggen-Noten (Pflaume, Rosinen, zartes Karamell, Roggenwürze), zunächst süß, aber mit einem relativ trockenen Abgang, mäßig säuerlich. Was an diesem Bier am meisten fesselt, sind die vom Holz eingeführten Noten – Vanille, Würze, leichte Weinbilligkeit, und trotz des Gehalts von 9% ist Alkohol praktisch nicht wahrnehmbar und Bier wird im Grunde von selbst getrunken.
Plato 20.5, Roggenfüllung, mit Milchsäurebakterien angesäuert, mit Kveik-Hefe vergoren, in Gegenwart von Chips (geworfene Eiche) und Würfeln aus einem Bourbon-Fass gereift.
Sztos Alarm !! Das Ende.
| Pojemność | 500 ML Dose |
|---|---|
| Alkohol | 9.0% |
| Ekstrakt | 20 BLG |
| Styl | Saures Bier |
| EAN | 5905159520100 |
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PRODUCENT - Palatum
Wir sind eine kleine Familienbrauerei. Trotz unserer geringen Größe konkurrieren wir mit den Besten in der Qualität, wie die Medaillen beweisen, die beim größten polnischen Craft-Beer-Wettbewerb gewonnen wurden – zwei Gold-, Silber- und Bronzemedaillen. Wir brauen auf unseren eigenen Anlagen und zu unseren eigenen Bedingungen. Wir verwenden nur die besten Rohstoffe, aber es ist unser Wissen, unsere Leidenschaft und unser Wunsch, den Bierhorizont zu erweitern, was wirklich zählt. Palatum ist ein Vorgeschmack auf echte Handwerkskunst.