Piwoteka OHR VOM HERING – Foreign Extra Stout

Ein weiteres, sehr interessantes Bier wird von der Łódźer Vertragsbrauerei Piwoteka in der Brauerei Księży Młyn gebraut, die sich ebenfalls in Łódź befindet. Es handelt sich um eine kleine Vertragsbrauerei, die seit 2013 in Betrieb ist. Der Hauptbrauer, der das Brauen von Bieren und die Erstellung von Rezepten überwacht, ist Marcin Chmielarz. Piwoteka braut in verschiedenen Brauereien, am häufigsten in Księży Młyn und Jan Olbracht Rzemieślniczy aus Piotrków Trybunalski. Biere wurden auch in den Brauereien Tarczyn, Pivovaria Radom und Trzy korony aus Puławy gebraut. Neben der Vertragsbrauerei gibt es auch einen Shop (auch online)

Piwoteka mit einer großen Auswahl an Bieren aus der ganzen Welt und das bekannte Multitap Piwoteka Narodowa, das sich in Łódź in der Sierpnia 1/3 Straße befindet. Herring’s Ear ist Foreign Extra Stout – Eine reichhaltigere und stärkere Version von Dry Stout, einem dunklen, gerösteten obergärigen Bier, in der Oyster Stout-Version, manchmal mit Austern oder Austernschalen gebraut. In unserer Version mit Hering. 🙂 Pasteurisiertes Bier, unfiltriert. Traditionell haben Biere aus Piwoteka in letzter Zeit ähnliche Etiketten – in der Kontur verschiedener Charaktere gibt es Geschichten über die Stadt Łódź oder berühmte Persönlichkeiten, die mit dieser Stadt verbunden sind. Heringsohr – Slogan von Quinta und Kramer im Film Vabank. Die Figur des Henryk Kwinta wurde von einem hervorragenden Bürger von Łódź, Jan Machulski, gespielt.

Zutaten : Wasser, Malz: Pale Ale, Schokolade, geräuchert, Haferflocken, frischer Hering, geräucherter Hering; Hopfen: Magnum und Fuggles; Hefe S-04. Empfohlene Gerichte: Hering in Schokolade, Hering in Hering, Gebratene Milz, Aufgetragenes Hermelin mit Hering. Die empfohlene Temperatur für den Ausschank von Bier liegt im Bereich von 12-14°C. Das richtige Glas für dieses Bier ist ein Glas 😉 Ear from Herring debütierte am 25. September 2015 auf dem Beerweek-Festival in Krakau.