THE WILD BEER CO THE BLEND SOMMER 2016 Barrel Aged Sour + Blending + Time – USA

Im dritten Jahr kreieren die Brauer von The Wild Beer Company gemeinsam ein Bier, das drei Jahre lang in ausgewählten Eichenfässern gereift ist, um eine weiche, saure und würzige Session zu erzielen.

Der Summer Blend 2016 ist helles Gold mit einer zarten Creme. Die Nase erwacht mit dem gleichen merkwürdigen Geruch von säuerlichen Trauben, Apfelwein und buttrigem Geruch, der etwas von Eichen-Chardonnay vermuten lässt. Aber nach Geschmack sind die Biere, die in das Bier eingeführt werden, frei von Süße, und Noten von Sauerteig und leichten Süßigkeiten verzaubern die Sprache.

Am mittleren Gaumen im Geschmack herb, fruchtige und würzige Trends; und hinterlässt eine Menge süßer Umarmungen. Säuerlicher grüner Apfel, Pfirsich, ledrige Limette und verwitterte Zitronen bieten eine rustikale Zitrusnote mit Weißwein und delirierendem Apfel. Eine späte Ladung Säure durchdringt die Geschmacksknospen mit Traubenschalen, einem sauren Apfel und einem leicht pfeffrigen Jutestich.

Klar, sauber und sehr erfrischend, entspannt der hohe Säuregehalt des Bieres leicht und ermöglicht es Ihnen, einen cremigen Abgang weit über ihre erhabene, malzig-süße Balance hinaus zu erhalten. Stattdessen führt die hohe Art der Gärung zu Säure und leichtem Moos, um die Lons zu dekorieren, und einem vielversprechenden Nachgeschmack.