Val Dieu BRUNE 8° Dubbel – Belgien

Es ist ein farbenfrohes Bier mit einem schärferen Aroma, mit einer leichten Schärfe auf der Zunge. Es hat auch eine Kaffee-/Mokka-Seite, die während der Verkostung verblasst und einem Geschmack von geröstetem Malz weicht, der weder zu neutral noch zu tief ist. Es ist in erster Linie ein Verkostungsbier. Bier in der Flasche vergoren.

Bier aus dem Val Dieu ist ein Synonym für Qualität und Authentizität. Es ist das einzige belgische Abteiber, das zu 100 % in einer lebendigen Abtei gebraut wird, wie die berühmten belgischen Trappistenbiere.
Die Mönche der Abtei Val Dieu sind die Begründer der Biere, die heute an diesem Ort gebraut werden. Historisch gesehen waren Zisterziensermönche berühmt für ihre Brauqualitäten. Die Mönche des Val Dieu passen zu diesem Ruf.

Die Entwicklung des Braugewerbes wurde zunächst durch die Notwendigkeit verursacht, Trinkwasser abzukochen, da Krankheiten wie Ruhr, Cholera und Typhus vorherrschten. Seit Jahrhunderten beschäftigen sich Mönche mit der Entwicklung der Hefe und dem Gärungsprozess. Sie verbesserten die Bierproduktion und schufen immer ausgefeiltere Rezepte. Die Biere, die heute im Val Dieu gebraut werden, sind von Originalrezepten inspiriert, die von Mönchen entwickelt wurden. Biere werden nach wie vor in einem typischen zweiten Gärungsprozess in Flaschen hergestellt.