p

Piwne Podziemie Biotransformers #1 WINE IPA – New England IPA

13,59

Pierwszym piwem z naszej nowej serii piw BIOTRANSFORMERS jest WINE IPA. Wybraliśmy do tej Ipy chmiele, które najbardziej oddają nuty winogron szczepu Sauvingon Blanc, czyli Enigma, Hallertau Blanc i Nelson Sauvin. Szczep winogron Sauvingon Blanc jest znany z tego, że jest bogaty w tiole, które wnoszą niuanse owocowe takie jak agrest, cytrusy czy marakuja. Jednym z trików w tym piwie było zastosowanie metody uwolnienia jak największej ilości tioli, które są biotransformowane przez drożdże na substancje aromatyczne. Drugim jest użycie spożywczego preparat enzymatycznego. Składa się on z enzymów β-glukozydazy, które są zdolne do hydrolizowania wiązań glikozydowych, uwalniania związków alkoholu monoterpenowego i glukozy. Został on opracowany, aby wspomóc biotransformację olejków chmielowych co znacząco wpływa na złożoność aromatu i smaku chmielu w piwie. Obiecujemy, że będą Państwo zadowoleni.
Biotransformers #1 Wine IPA
Chmielenie: Whirlpool Hops – Enigma; Hallertau Blanc; Nelson Sauvin. Dryhop Hops: Enigma; Hallertau Blanc; Nelson Sauvin. Słody: pilzneński, słód pszeniczny, słód owsiany, płatki owsiane, słód dekstrynowy, płatki pszenne, glukoza, słód karmelowy jasny. Chmielenie jest na poziomie 24 g/L
Pojemność

Alkohol

Ekstrakt

Styl

Chmiele

Enigma, Hallertauer Tradition, Nelson Sauvin

3 w magazynie

Recenzje

    Napisz pierwszą opinię o „Piwne Podziemie Biotransformers #1 WINE IPA – New England IPA”

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *