Rychtar

Die Biergärung findet in Lagerkellern statt. Das Bier wird gesättigt, geklärt und in Reifetanks unter dem Überdruck des bei der Gärung entstehenden Kohlendioxids gereift. Fassbiere gären bis zu 30 Tage, Lagerbiere bis zu 40 Tage.

In den Lagerkellern der Brauerei Rychtář befinden sich 63 Lagertanks mit einem Fassungsvermögen von 140, 190 und 230 hl.

Das abgelagerte Bier wird dann der Filtration zugeführt, mit Ausnahme von unfiltrierten Bieren, die direkt aus Lagertanks ausgeschenkt werden.