BOON OUDE GUEZE VAT 108 Mono Blend 8% – Lambic Ale in Eichenfässern gereift – Belgien
59,50zł
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Genießen Sie den originalen Oude Geuze Boon, wie wir ihn seit 1975 herstellen: wunderbar delikat, aber auch frisch, fruchtig und komplex mit intensivem Abgang. Er ist das Ergebnis einer einzigartigen Lambic-Mischung, die in Eichenfässern reift und dann in der Flasche einer zweiten Gärung unterzogen wird.
Oude Geuze Boon ist zweifellos eines der bekanntesten Biere unserer Brauerei. Seit 1975 produzieren wir diesen traditionellen, ungesüßten und unfiltrierten Oude Geuze. Es ist besonders beliebt für seinen delikaten Geschmack und seine milde Säure. Ist es ein Geheimnis? Alles beginnt mit Lambic-Bier, das mit 60 % Malz und 40 % Weizen gebraut und dann zu 100 % in Eichenfässern gereift wird.
Oude Geuze Boon ist eine Mischung aus Lambics, die 1, 2 und 3 Jahre gereift sind. Er wird in Flaschen abgefüllt und anschließend für mehrere Monate konditioniert. Durch diesen zweiten Gärungsprozess entstehen äußerst komplexe Aromen mit einem reichen Glanz, der beim Servieren eine angenehme Kopfnote erzeugt. Die Konditionierung der Flaschen ist es auch, die den Lambic-Blend zu einem echten Oude Geuze macht.
| Pojemność | Flasche 375ML |
|---|---|
| Styl | Altern, Lambic-Bier |
| Alkohol | 8.0% |
| Kraj Pochodzenia Piwa | Belgien |
| Leżakowane / Beczka | Eichenfass |
| EAN | 5412783152664 |
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PRODUCENT - Segen
Die Boon Brewery ist das Lebenswerk von Frank Boon, der oft als Retter von Geuze bezeichnet wird. Er übernahm die Geuze-Mixer, die Ende der 70er Jahre zu verschwinden drohten, entschlossen, die lokale Geuze-Tradition wiederzubeleben. Im Laufe der Jahre ist die Boon Brewery mit größtem Respekt vor traditioneller Handwerkskunst gewachsen. Während dieser Zeit wuchs auch Boons einzigartiges Wissen, da er immer mehr Wissen über das Brauen von Lambic und das Mischen von Geuzes sowie die Wartung von Feedern oder Eichenfässern erwarb. Dieses Wissen wurde in den letzten Jahren an die nächste Generation weitergegeben: Die Nachfolge ist bereits gesichert und in guten Händen von Jos Boon und Karel Boon. Beide Söhne wuchsen im Schatten der Brauerei auf und haben Franks Leidenschaft für traditionelle Bierstile aus der Region geerbt. Heute blickt die Boon-Brauerei mit Zuversicht in die Zukunft. Frank ist 2021 in den Ruhestand gegangen, hat aber immer noch alles im Blick. Jos und Karel sorgen durch die Einbindung der Familie für Kontinuität und Weiterentwicklung. Die Brauerei verwendet immer noch wertvolle Techniken aus der Vergangenheit, verfolgt aber einen wissenschaftlichen Ansatz mit Blick auf die Zukunft.