BELGIA Cantillon Iris MARCH 2022
98,00zł
Brak w magazynie
To zupełnie oryginalne piwo, które w przeciwieństwie do innych produktów Browaru nie jest warzone z 35% pszenicy. Iris, które jest produkowane tylko z jęczmienia jasnego typu ale, zachowuje typowy smak spontanicznej fermentacji, kompleksowe aromaty i winny smak.
Chmielenie jest również inne. Lambic jest produkowany z 100% suszonych chmieli, natomiast do Iris używamy 50% suszonych chmieli i 50% świeżych chmieli. Po dwóch latach w beczce, Iris przechodzi drugie chmielenie świeżymi chmielami dwa tygodnie przed butelkowaniem. Ta technika, zwana „zimnym chmieleniem”, nadaje piwu intensywniejszy smak i sprawia, że zapach i smak stają się bardziej gorzkie. Druga fermentacja jest uzyskiwana poprzez dodanie likieru.
| Styl | Lambic Beer |
|---|---|
| Alkohol | 6.5% |
| Pojemność | Butelka 0.75L |
| Kraj pochodzenia | Belgia |
| EAN | 27101445 |
Jesteś zainteresowany ofertą hurtową? Skontaktuj się z nami.
Więcej produktów od Cantillon
PRODUCENT - Cantillon
Brukselskie Muzeum Gueuze zostało założone w 1978 roku. Stowarzyszenie to powstało z inicjatywy Jean-Pierre'a Van Roya, wspomaganego przez kilku przyjaciół. Celem, do którego dążył mistrz piwowarski, było po prostu uniknięcie zniknięcia Brasserie Cantillon. Warto wiedzieć, że fermentacja spontaniczna i jej pochodne, tak poszukiwane i doceniane dzisiaj, były wówczas piwami staromodnymi. Chodziło więc o ochronę i promowanie tradycji piwowarskiej, która tak rozkwitała na początku XX wieku. W realizacji tego celu zastosowano środki kulturalne: wycieczki z przewodnikiem, wystawy, publiczne piwowarki, korzystanie z obiektów i zabytkowego wyposażenia, które wciąż są w użyciu. Browar Cantillon stał się żywym muzeum i to dzięki brukselskiemu Muzeum Gueuze zyskał renomę poza granicami.