Brokreacja POTION #17 – Lapsang Wee Heavy Whisky BA

Oto i on – nowy Pan Potion, który jeńców brać nie zamierza!
Tematem tej odsłony jest wędzonka, wszak specjalizujemy się w niej nie od wczoraj, ale jeszcze nie eksplorowaliśmy jej w serii Potion. Najwyższa pora nadrobić to niedopatrzenie.

Zaczęliśmy od bazy, czyli mocnego szkockiego stylu Wee Heavy, traktowanego przez nas nowofalowo, czyli z dodatkiem słodu wędzonego torfem. Postanowiliśmy wlać je do beczek po torfowym whisky Bunnahabhain, które słynie z dobrego balansu i traktuje wędzonkę jako jedną składową, a nie dominantę.

Po wielu miesiącach leżakowania, szukając idealnego dodatku, wycelowaliśmy w herbatę wędzoną Lapsang. Jej liście suszy się dymem z drewna cedrowego i sosnowego, który wnosi cudowny aromat wigilijnego suszu.

Te wszystkie składowe zaowocowały potężną dawką owoców (daktyle, figi, śliwki), zbalansowanej wędzonki i łudzącej słodyczy odsłodowej w duchu toffi.

Jesteśmy przekonani, że piwo posmakuje nie tylko peated-headom.