Schlenkerla Rauchbier Aecht Kräusen – Niemcy
11,99zł
Brak w magazynie
W świecie niemieckiego piwowarstwa Kräusen odnosi się do intensywnej proliferacji bąbelków i piany powstającej podczas fermentacji młodego lub „zielonego” piwa. A „Aufkräusen” (dosłownie „kräusen it up”) odnosi się do historycznej techniki warzenia, w której do w pełni dojrzałego lagera dodaje się trochę zielonego piwa. Jest to bardzo stara i bardzo typowo niemiecka tradycja, a dziś nawet browarnicy anglojęzyczni określają tę technikę jako krausening. Krausening wnosi wibrującą świeżość młodego piwa do bardziej wyrafinowanych, surowych smaków w pełni dojrzałego lagera.
Aecht Schlenkerla Kräusen zaczyna jak normalny Helles Schlenkerla Lager i dojrzewa miesiącami w starych piwnicach skalnych pod browarem. Tuż przed napełnieniem mieszany jest wspomnianą już techniką „Kräusen” z klasycznym Märzen Rauchbier. Rezultatem jest niefiltrowana, dolna fermentacja i bursztynowa hybryda Märzen Lager o żywym i lekko dymnym smaku
Pojemność | Butelka 500 ML |
---|---|
Styl | Helles Lager, Marcowe, Rauch Bock |
Alkohol | 4.5% |
Ekstrakt | 11.5 BLG |
IBU | 30 |
Kraj Pochodzenia Piwa | Niemcy |
EAN | 4037458000173 |
Jesteś zainteresowany ofertą hurtową? Skontaktuj się z nami.
Więcej produktów od Schlenkerla
PRODUCENT - Schlenkerla
W samym środku starej części Bambergu, bezpośrednio pod potężną katedrą, znajduje się zabytkowy browar wędzonego piwa Schlenkerla. Po raz pierwszy wymieniony jako „Dom niebieskiego lwa” w 1405 r., Schlenkerla jest dziś zarządzana przez rodzinę Trum w szóstym pokoleniu i jest fontanną Original Schlenkerla Smokebeer (w języku niemieckim nazywa się „Aecht Schlenkerla Rauchbier”). Wędzone piwo jest tu w tawernie browaru, które zgodnie ze starą tradycją wciąż jest nalewane bezpośrednio z drewnianej beczki. "Nawet jeśli napar smakuje nieco dziwnie za pierwszym łykiem, nie przestawaj, bo wkrótce zdasz sobie sprawę, że twoje pragnienie nie zmniejszy się, a przyjemność wyraźnie wzrośnie."