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Schlenkerla Rauchbier Aecht Kräusen – Deutschland

Schlenkerla Rauchbier Aecht Kräusen – Deutschland

11,99

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In der deutschen Brauwelt bezeichnet Kräusen die intensive Vermehrung von Blasen und Schaum, die sich bei der Gärung von jungem oder „grünem“ Bier bilden. Und „Aufkräusen“ bezieht sich auf eine historische Brautechnik, bei der ein wenig grünes Bier in ein vollgereiftes Lagerbier gegeben wird. Dies ist eine sehr alte und sehr typisch deutsche Tradition, und heute bezeichnen sogar englischsprachige Brauer diese Technik als Krausening. Krausening bringt die lebendige Frische von jungem Bier in die raffinierteren, rohen Aromen von vollreifem Lagerbier.

Aecht Schlenkerla Kräusen beginnt wie ein normales Helles Schlenkerla Lager und reift monatelang in den alten Felsenkellern unter der Brauerei. Kurz vor der Befüllung wird es mit der bereits erwähnten „Kräusen“-Technik mit dem klassischen Märzen Rauchbier vermischt. Das Ergebnis ist ein unfiltriertes, untergäriges und bernsteinfarbenes Märzen Lager mit einem lebendigen und leicht rauchigen Geschmack

Pojemność

Flasche 500 ML

Styl

Helles Lager, März, Rauch Bock

Alkohol

4.5%

Ekstrakt

BLG 11,5

IBU

30

Kraj Pochodzenia Piwa

Deutschland

EAN 4037458000173

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PRODUCENT -  Schlenkerl

Mitten in der Bamberger Altstadt, direkt unter dem mächtigen Dom, befindet sich die historische Rauchbierbrauerei Schlenkerla. 1405 erstmals als "Haus zum Blauen Löwen" erwähnt, wird das Schlenkerla heute in sechster Generation von der Familie Trum geführt und ist die Quelle des Original Schlenkerl Rauchbiers (auf Deutsch heißt es "Aecht Schlenkerla Rauchbier"). Rauchbier gibt es hier in der Taverne der Brauerei, das nach alter Tradition noch direkt aus dem Holzfass ausgeschenkt wird. "Auch wenn der Aufguss nach dem ersten Schluck etwas seltsam schmeckt, hören Sie nicht auf, denn Sie werden bald feststellen, dass Ihr Verlangen nicht nachlässt und der Genuss deutlich zunimmt."