Schlenkerla Rauchbier Aecht Fastenbier – Deutschland

Das Original Lentbier von Schlenkerl ist ein unfiltriertes Rauchbier, das nach dem bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird. Untergärige Hefe verleiht dem rotbraunen Linsenbier eine natürliche Trübung. Sein rauchiges Aroma macht sich bereits im Duft bemerkbar, kombiniert mit einem zarten Hauch von Hopfen. Im Getränk zeigt bekömmliches, sehr süffiges Linsenbier einen kräftigen Malzgeschmack, ergänzt durch einen rauchigen Nachgeschmack und eine leichte Bitterkeit. Das Original Schlenkerl Fastenbier enthält aufgrund seiner nahrhaften Hefe bereits Brotzeit.

Schlenkerla ist die letzte Brauerei in Bamberg, die historische Felsenkeller für die Bierreifung nutzt. Selbst auf der ganzen Welt gibt es fast keine Brauereien mehr, die auf diese Weise arbeiten. Aber es gibt nicht nur die normale Reifung von Rauchbier: Bereits im neunzehnten Jahrhundert reiften Brauer in England mehrere Jahre lang Flaschenbiere, ebenso wie Champagner. Seit 2010 ist dies auch im Schlenkerla der Fall: Für alle saisonalen Koźlak-Biere (derzeit Eiche Rauch Eiche Doppelkoźlak, Urbock und Lentbeer Fastenbier) gibt es eine speziell unfiltrierte und limitierte Auflage. Diese Flaschen reifen dann mindestens 4 Jahre lang in Felsenkellern bei einer natürlichen Temperatur von ca. 8°C. Hefe arbeitet zu dieser Zeit weiter und erzeugt ständig neue Geschmacksrichtungen und Aromen. Ein einzigartiges Erlebnis für alle Bierliebhaber!

Tipp für den perfekten Genuss: Nehmen Sie die Flasche vor dem Servieren aus dem Kühlschrank; Aromen entwickeln sich bei einer etwas höheren Temperatur besser. Und wenn Sie die Hefereste auf den Boden der Flasche gießen, können Sie (müssen aber nicht) überspringen oder sogar als Nachgeschmack als zweites Glas verwenden. Finden Sie heraus, was Ihnen am besten gefällt!