Westmalle Extra Trappist – Belgia

ORZEŹWIAJĄCY, LEKKI I PEŁEN SMAKÓW

Westmalle Extra może mieć niską zawartość alkoholu 4,8%, ale ma zaskakująco pełny smak. To złote piwo trapistów ma bardzo orzeźwiający i gaszący pragnienie charakter. Dzięki owocowym nutom i bogatym aromatom Extra zapewnia doznania smakowe prawdziwie Westmalle.

Zgodnie z naszą filozofią warzenia, Extra jest warzony z najczystszych składników: wyselekcjonowanych odmian jęczmienia, zbilansowanej mieszanki kwiatów chmielu, rodzimych drożdży i czystej wody z głębokiej warstwy Diestian. I tak jak w przypadku naszych Dubbel i Tripel jest to piwo górnej fermentacji, w tym typowa fermentacja w butelce.

Czy wiesz, że Extra to jedno z najstarszych piw Westmalle? Co więcej, jest to część długiej tradycji, równie starej jak sam browar. Cofnijmy się w czasie do 1836 roku. Wtedy to trapiści z Westmalle postanowili uwarzyć własne piwo.

Potrzebowali własnego lokalnego napoju do spożywania podczas posiłków. W naszej części świata logiczne było, że to będzie piwo. Wszystko to w zgodzie z regułą monastyczną św. Benedykta, która służy jako naczelna zasada trapistów.

PIWO MNICHÓW OD 1836 ROKU. INSPIRUJĄCA HISTORIA WESTMALLE EXTRA

Tak więc mnisi zaczęli warzyć piwo, co zaowocowało najpierw ciemnym piwem stołowym. Z pism wiemy, że jakiś czas później pojawiło się też piwo pszeniczne. Na początku XX wieku znowu mówiło się o jasnym piwie „Extra Gersten” (exta jęczmień): poprzedniku Extra. Przez cały ten czas lżejszy wariant był niezmiennie na własnym stole mnichów. Byli szczęśliwi mogąc zaoferować swoje Dubbel i Tripel światu zewnętrznemu, ale w obrębie murów opactwa wybrali surową jakość, która lepiej pasowała do ich stylu życia.