Kormoran Barlow Sorbus Gerstenwein Extra Premium TUBA
34,90zł
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Barlow Sorbus ist ein Gerstenweinbier. Gerstenwein gehört wie baltische Porter, Imperial Stouts und belgische Starkbiere – wenn man den aus dem Bergsteigen bekannten Begriff verwenden darf – zur „Krone der Bierstile der Welt“.
| Pojemność | Flasche 375ML |
|---|---|
| Alkohol | 10.5% |
| Styl | Gerstenwein, Ungefiltert |
| Ekstrakt | 26% |
| EAN | 5902528000409 |
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Barlow-Sorbus
Das Leben in dem Land, das zwischen Hügeln, Wäldern und Seen verborgen war, verlief noch gemächlich, geprägt vom Lauf der Jahreszeiten. Die Menschen waren glücklich und sie aß, und vor allem das feinste Bier, das das Land auf allen Kontinenten berühmt machte, fehlte es ihnen nie.
Reichtum und Ruhm ziehen bekanntlich Neuankömmlinge aller Art an… Eines Tages kam eine neidische, wütende und listige Puppe mit reptilienartigem Aussehen und Fledermausflügeln an Land. Mit einem Blitzflug durchquerte sie das gesamte Königreich, verwüstete die Ernte mit schmutzigem Gift, vergiftete Brunnen und säuerte alternde Biere. Der Reptiloid war so schnell, dass keiner der tapferen Ritter auch nur ein Schwert ziehen konnte.
Der weise Herrscher des Landes wusste, dass er mit Gewalt nichts ausrichten konnte. Da fragte er die Puppe: „Was willst du?“ Das Reptil lachte nur und antwortete: „Dein Reichtum!“ Der Herrscher fragte wieder: „WAS WILLST DU?!“ Das Reptil wurde ernst, sah dem weisen König in die Augen und sagte: „Der Fluch wird aufgehoben werden, wenn mir jemand Wein zu trinken gibt, der kein Wein sein wird, und der Geschmack dieses Getränks wird darauf zurückzuführen sein, dass die Früchte in der Kälte reifen. Wenn du das Geheimnis gehört hast, hast du 2 Jahre Zeit, es zu erfüllen, sonst …“ – er wurde nicht fertig und flog davon.
Der Herrscher des Landes der Seen und Wälder rief alle Bewohner des Landes auf, mit ihm nach einer Lösung zu suchen. Ein Brauer kam und sagte, er kenne die Lösung des ersten Teils des Rätsels. Anstelle von Traubenwein können Sie Gerstenwein brauen – ein Bier, dessen Stil Gerstenwein genannt wird. Plötzlich drängte sich unter den Neuankömmlingen ein großer Mann, ein Siedler aus dem hohen Norden, unter die Menge, der sagte, er kenne die Lösung des zweiten Teils des Rätsels. Er flüsterte dem Brauer etwas ins Ohr, und sie verschwanden in der Brauerei… Sie kamen nicht lange zurück.
Die zwei Jahre , die von der Puppe bestimmt wurden, neigten sich dem Ende zu. Gelangweilt, gnadenlos und verwegenes Reptil kam er an einem bestimmten Tag zum Herrscher und verdarb weitere Biere. Zu seiner Überraschung sah er schon von weitem, dass der Herrscher zur Begrüßung einen vollen Becher in der Hand hielt. Da er wusste, dass ihm kein Gift etwas anhaben konnte, trank er zuversichtlich gierig den Inhalt. Was dann geschah, erstaunte alle. Das Reptil wurde noch größer und furchteinflößender…. Dann, im Handumdrehen, verwandelte er sich in einen Seidenschwanz und befreite sich von dem Fluch. Die Lösung des zweiten Teils des Rätsels war die Eberesche, deren rote Früchte erst nach dem ersten Frost zum Verzehr geeignet sind und die kraftvolle Kraft des Gerstenweins mildern.
Die Freude kehrte in das Königreich zurück, und der Gerstenwein mit Eberesche, ein köstliches Elixier der Freiheit, machte das Land auf allen Kontinenten wieder berühmt. Nach dem Namen eines großen Siedlers aus dem Norden und einer Ebereschenfrucht wurde sie BARLOW SORBUS genannt.
Barlow Sorbus ist ein Gerstenweinbier. Gerstenwein gehört wie baltische Porter, Imperial Stouts und belgische Starkbiere – wenn man den aus dem Bergsteigen bekannten Begriff verwenden darf – zur „Krone der Bierstile der Welt“.
Unsere Interpretation dieses Stils hat ihre Wurzeln in den klassischen Mustern des Inselbrauens. Wir wären jedoch nicht wir selbst, wenn wir nicht seine auktoriale Interpretation vorschlagen würden. Barlow Sorbus hat einen Extrakt auf dem Niveau von 26 Plato, aus dem wir 10,5% Alkohol gewonnen haben. Seine Einzigartigkeit beruht jedoch auf zwei Elementen: Eberesche und Zeit. Dank der Eberesche, die in den letzten Monaten der Reifung hinzugefügt wurde, ist es uns gelungen, der kräftigen Malzigkeit und der beträchtlichen Süße dieses Bieres etwas entgegenzuwirken und ihm ein wenig Kampfeslust und eine subtile säuerliche Note zu verleihen. Der größte Vorteil dieses Bieres ist jedoch die Zeit, die ihm während der Reifung gegeben wird. Nach der Gärung wurde das Bier (aus der Ausgabe 2018) 26 Monate lang gereift! Wir sind davon überzeugt, dass sich jeder Tag ausgezahlt hat. In dieser Zeit hat sich unsere Weingerste wunderbar gerundet, geglättet, harmonisiert und verfeinert. Er war wie ein hässliches Entlein, das sich in einen schönen Schwan verwandelt hatte.
Und was bietet es… Beginnen wir mit der Tatsache, dass dieses Bier sehr schmeckt, daher ist es wichtig, es nicht übermäßig kalt zu trinken. Es schmeckt am besten und bietet bei Zimmertemperatur am meisten.
Das Bier hat eine tiefrötliche, fast rubinrote Farbe. Es erzeugt einen niedrigen, aber dicken cremefarbenen Schaum. Schon der Schaum verrät, was in diesem Bier passiert. Einerseits strebt die Kraft des Bieres danach, den Schaum schnell verschwinden zu lassen, andererseits verteidigt seine Öligkeit und Viskosität das Vorhandensein von Schaum. In Barlowglas sieht Sorbus edel aus. Er ist dickflüssig, klebt an den Wänden und fließt langsam – wie die am besten gereiften Alkohole seit Jahren – an ihnen hinunter und hinterlässt eine Spur.
Das Aroma lässt erahnen, was gleich passieren wird – es ist deutlich malzig, süß, mit Noten von kandierten Früchten. Auf der Basis, die ebenfalls so kraftvoll ist wie das Mont-Blanc-Massiv, gibt es ein viel leichteres, knackigeres Element – vielleicht sogar leicht säuerlich – das ist das Verdienst der Eberesche.
Der Geschmack bestätigt alles, was das Aroma verspricht. Jeder Schluck Barlow Sorbus füllt den Mund nicht – er schwappt langsam über sie hinweg. Man spürt, wie die große Dichte und Süße dieses Bieres jeden Gaumen erreicht. Wenn unsere Lippen befriedigt und geschluckt werden, hinterlässt das Bier eine schöne malzige Süße, aber von diesem Moment an erscheint die Eberesche, zuerst übernimmt sie die süße Note, um eine Sekunde später ihr saures Element zu zeigen, und mit einem sanft herben Abgang die beste Einladung zum nächsten kleinen Schluck zu sein, der am besten auf die gleiche Weise zelebriert wird.
PRODUCENT - Kormoran
Als Co-Gastgeber des Landes, das für seine einzigartige Naturvielfalt und faszinierende kulturelle Vielfalt geschätzt wird, versuchen wir, unsere kleine Heimat mit Stolz zu repräsentieren. Wir erinnern uns daran, dass es sein natürlicher Reichtum ist, dem wir die Möglichkeit verdanken, unsere Leidenschaft zu verwirklichen – Biere nach den Mustern der traditionellen Braukunst zu brauen. Wir hoffen, dass die Auswirkungen der Arbeit der Enthusiasten, die sich unter den Fittichen von Kormoran versammelt haben, Ihre Gunst, Sympathie und Anerkennung gewinnen werden. Sie wurden geschaffen, um die Sinne mit dem einzigartigen Geschmack und den Aromen der Natur das ganze Jahr über zu genießen, unabhängig davon, an welchem Ort sie Sie begleiten werden.