Wir freuen uns sehr, ein weiteres Bier präsentieren zu können, in dem wir vergessene (oder vielleicht unentdeckte) polnische Hopfensorten vorstellen wollen.
Nach Octavian, der den Octavia-Hopfen vorstellte, ist es nun an der Zeit, dass Zula die Qualitäten des gleichnamigen Hopfens vorstellt!
Zula ist Jungs Schwester Hopfen. Es entstand als Ergebnis der Suche nach superbitteren polnischen Sorten. Leider – oder besser gesagt „zum Glück“ – entschied sich Zula, anstatt Bitterkeit zu geben, ihren eigenen Weg zu gehen und begann, mit dem komplexen Aroma von Früchten und zarten Zitrusfrüchten zu bezaubern. Infolgedessen endete die „Karriere“ dieser Hopfensorte, bevor sie beginnen konnte. Und Hopfen selbst hat sich als Industriesorte nicht durchgesetzt.
Die Kraft des Handwerks liegt zum Glück nicht in der Industrialisierung, sondern vor allem in Menschen, die sich ganz ihrer Leidenschaft hingeben. Dank Leuten wie Paweł Piłat von PolishHops hat Zula in Chmielniki überlebt, und wir können es in unseren Bieren verwenden. Dank dieser Zusammenarbeit können wir diesen Hopfen vor dem Vergessen bewahren, zeigen, dass er Teil unseres Brauerbes ist, und vor allem leichtes, komplexes und perfektes Bier für das Sommerwetter damit brauen! In Zula finden wir das Aroma von Pfirsichen, zarte Noten von Mandarine und roten roten Früchten, die in der Sommersonne reifen!
Deshalb präsentieren wir ein Bier, das auf schmackhafte und getrunkene Weise zeigt, dass die Polen keine Gänse haben und ihren Hopfen haben, und gleichzeitig perfekt zum heißen Sommerwetter passt, indem es den Adel klassischer europäischer Hopfensorten mit einem fruchtigen Twist direkt aus der Region Lublin kombiniert.
Biere aus der Reihe der Einzelhopfen auf polnischem Hopfen haben einen Extrakt von 11 blg und einen Alkoholgehalt von 4,8%. Der Lieferant von Zula-Hopfen für unser Bier ist PolishHops.
Hervorragende Trinkbarkeit und ein komplexes Hopfenbouquet Zula
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.
Braumethode: traditionell, untergärig,
Pasteurisierung: ja,
Filtration: nein,
Holzart: gehopftes Pils mit Zula-Hopfen,
Farbe: stroh, leicht irisierend,