Drei Kumpels Oata Stout
10,99zł
Nicht vorrätig
Wir wollten ein dunkles Bier brauen, das weder zu bitter, noch zu süß, noch zu trocken, noch zu voll ist. Eine, die eine Entflammbarkeit genau richtig hat, den Körper – also die charakteristische Bierkonsistenz – auf den Punkt. Bitterkeit hingegen reicht gerade aus, um die Malzsüße und all die Dinge, die wir mögen – Schokolade, Kaffee, Nüsse, Trockenfrüchte – in Hülle und Fülle auszugleichen! Wenn wir eine wunderbar cremige Textur hinzufügen,die aus viel Haferflocken stammt, haben wir wahrscheinlich ein Rezept für ein perfekt ausgewogenes dunkles Bier.
In den ersten Suden war Hafer
traditionell mit Kohlendioxid gesättigt, aber um ihm in den folgenden Suden nach und nach noch mehr Seidigkeit zu verleihen, „bewegten“ wir uns in Richtung Stickstoff. Derzeit ist Oaty nur mit Stickstoff gesättigt und hat beschlossen, ein kurzes Video zu posten, das zeigt, wie man unser Hafer-Stout richtig gießt. Die Basis ist das entschlossene Gießen.
Gießen Sie nicht sanft auf die Wand, sondern mit Schwung, einem starken Strahl, vorzugsweise um auf den Boden des Glases zu zielen. Dadurch regen Sie das im Bier enthaltene Gas an, das einen wunderbaren, dicken Schaum mit winzigen Bläschen bildet.
Die Idee ist, dass das Bier im Glas sehr sanft gesättigt sein sollte, was seine Trinkbarkeit perfekt erhöht, und eine Art „Filter“ aus dichtem Schaum soll ein Gefühl von Cremigkeit und Fülle vermitteln.
Alk. 5,5 %
Extrakt: 15,5 %
IBU: 25
Hopfen: Tomahawk
Erstes Brauen: August 2019
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Haferflocken, geröstete Gerste, Hopfen, Hefe.
| Pojemność | Flasche 500 ML |
|---|---|
| Alkohol | 5.5% |
| Styl | Haferflocken-Stout |
| Ekstrakt | 15.5% |
| Chmiele | Tomahawk |
| IBU | 25 |
| EAN | 5905669479646 |
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PRODUCENT - Drei Kumpels
Unser Ansatz ist sehr einfach. So haben wir angefangen und so werden wir immer brauen. Bier steht für uns immer an erster Stelle – es muss von höchster Qualität sein. Ohne Eile, mit Aufmerksamkeit, durchdacht und raffiniert gebraut. Ohne Makel. Genau das, was wir selbst gerne trinken würden. Unser Ziel ist es, mit Weltklasse-Bier zu prahlen. Wie machen wir das? Zunächst einmal verwenden wir die besten Zutaten – ausgezeichnetes Malz, super aromatischen und maximal frischen Hopfen aus den USA, Neuseeland, Australien, Deutschland, Tschechien und Polen. Unsere Hefe erhält hervorragende Bedingungen für eine gesunde, turbulente und saubere Gärung, und die makellos saubere und ohne tödlichen Sauerstoff für Bier vervollständigt die Arbeit. Einfach, oder?